EsseErre
Cantina a Castagnole Monferrato
“La nostra forza è quella di non avere competitors nei dintorni, ma solo Maestri!” – Edoardo Rossi
Un progetto nato da tre ex compagni universitari che vedono il futuro in un’antica azienda agricola nata nei primi anni del 1900, dedita alla produzione di vini classici del territorio, situata a Castagnole di Monferrato poco distante dalla piazza al centro del paese.
È così che è iniziata l’avventura di Edoardo Rossi, Simone Serra e Giulia Montina, che hanno rilevato l’azienda e fondato EsseErre: una realtà enoica che ha scelto di scommettere tutto sul Ruchè e sui vitigni già presenti, Grignolino e Barbera.
EsseErre è la realtà più piccola e giovane del Monferrato, ma la loro unica etichetta di Ruchè ha saputo distinguersi già nella loro prima annata 2020.
Il Ruchè di Esse Erre è il risultato di una selezione di uve Ruchè appartenenti a quattro vigneti differenti, ognuno con un’esposizione diversa.
Vigneto Vittorio e Vigneto Crosio – e i vigneti posti sulle colline denominate: Sant’Eufemia e Dorati. Quindi una lavorazione in purezza, vinificato in acciaio e imbottigliato in primavera, per avere un Ruchè giovane, di pronta beva e versatilità, abbinabile a diversi piatti tipici del Monferrato e non solo.
Il risultato è un Ruchè dal colore rubino e dal marcato profumo di rose e spezie, l’acidità resta tendenzialmente bassa, mentre il tannino risulta più marcato al palato con una nota dolce.
Ambiente e tradizione sono fattori molto importanti per i tre giovani, che si impegnano a non utilizzare diserbanti per combattere gli infestanti, così come cercano, dove possibile, di portare avanti i valori più autentici di un territorio contadino.
Le colline circostanti vantano una biodiversità insolita, dove convivono vecchie piantagioni di nocciole, tartufaie, fustaie di ciliegi e oltre al Ruchè, alla Barbera e al Grignolino, storia del Monferrato, altri vitigni più giovani, come la Slarina e Riesling e Viognier.
Qui, il Ruchè prospera serenamente e offre buone prospettive a tre giovani fiduciosi nel futuro e nel vitigno originario di Castagnole Monferrato.
Lingue parlate: Italiano, English, Français
Durata media: 2 hours
